鱼价好市飙涨！塘头缺鱼鳜鱼最高涨2元/斤，大生涨1.5元/斤冲到11.5元！加州鲈、江团、小生...
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文/图 何氏水产、水产前沿实习编辑 黄家茵
桂花鱼
广东鳜鱼本周价格明显上涨,主要原因是大鱼紧缺导致。新鱼1.7斤头塘头报价33-33.5元/斤，比上周上涨了0.5元/斤；新鱼1.5斤头塘头32-32.5元/斤，比上周上涨了1.5元/斤；1.3斤头塘31-31.5元/斤，比上周上涨2元/斤；新鱼1.2斤头报价28-29元/斤，也比上周上涨了1元/斤。由于前段时间的广东天气热，鳜鱼产量不高，养户惜售再加上市场上大规格鱼比较紧缺，带来了此次价格的上涨。接下来外省蟹塘桂鱼也即将大量上市，到时价格还会有一定的波动。
广西产区标桂本周保持稳定，报价还有34元/斤。湖北产区标桂价格比上周涨了2元/斤，报价35元/斤；江苏地区标桂价格本周上涨1元左右，报价是在34元/斤。湖北、江苏地区已经有新鱼陆续上市了，蟹塘鳜鱼也会陆续开始上市了，到时价格还会一定幅度的调整。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 10.11 (元/斤) | 10.18 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 新鱼1.7斤头 | 32-33 | 33-33.5 | +0.5↗ |
新鱼1.5斤头 | 30-31 | 32-32.5 | +1.5↗ | |
新鱼1.3斤头 | 29-29.5 | 31-31.5 | +2↗ | |
新鱼1.2斤头 | 27-28 | 28-29 | +1↗ | |
江苏 | 标桂 | 33 | 34 | +1↗ |
广西 | 标桂 | 34 | 34 | → |
湖北 | 标桂 | 35 | 35 | → |
加州鲈
1、本周广东加州鲈价格价格整体下滑，6两上报价是11-11.5元/斤，比上周下跌了1元/斤；7两上12-12.5元/斤，比上周下跌1元/斤；8两上13.5元/斤，也比上周下跌0.5元/斤。看鱼头定价，鱼价比较乱，实际成交价会视鱼头大小、大鱼的比例、塘鱼质量情况稍有调整。外省多地新鱼上市，再加上节后市场销量减少，价格有小幅下滑。预计接下来价格暂时变化不大。
2、浙江湖州还是大部分以出统货为主，本周新鱼统货报价12.5-13元/斤,比上周下跌1元。八两上13.5元/斤。当地老鱼基本已经清完，新鱼也开始陆续上市，价格或将稳定一段时间。
3、江苏吴江本周新鱼开始陆续上市，报价12.5-13元/斤，出统货为主。
4、四川成都今天报价9两上还是16.5元/斤，比上周下跌1.5元/斤。新鱼9两上也是16.5元/斤。对比之下新鱼整体质量更好，更受市场欢迎，节后市场走量不大，价格下跌大。
5、湖南华容本周价格8两上报价14元/斤，比上周下跌0.5元/斤。新鱼8两上报13.5元/斤。老鱼存塘已经不多，但目前市场流通量不多，价格有所下降。
6、河南郑州本周价格9两上16-16.5元/斤，跟上周一样。目前供求相对平稳，价格也保持稳定。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 10.11 （元/斤） | 10.18 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 6两以上 | 12-12.5 | 11-11.5 | -1↘ |
7两以上 | 13-13.5 | 12-12.5 | -1↘ | |
8两以上 | 14 | 13.5 | -0.5↘ | |
浙江 湖州 | 统货8两上 （新鱼） | 13.3-13.8 | 13.5 | → |
统货(新鱼) | 12.5-13 | 12.5-13 | → | |
江苏 吴江 | 统货新鱼 | 12.5-13/ | 12.5-13 | → |
四川 成都 | 9两以上 （老鱼） | 18 | 16.5 | -1.5↘ |
9两以上 （新鱼） | 18 | 16.5 | -1.5↘ | |
湖南 华容 | 8两上老鱼 | 14.5-15 | 14 | -0.5↘ |
8两上新鱼 | 13.5/ | 13.5 | → | |
河南 郑州 | 9两上 | 16-16.5 | 16-16.5 | → |
生鱼
1、本周广东生鱼鱼价格比上周有小幅涨，老鱼2斤以上11-11.5元/斤，比上周上涨了1.5元/斤左右；2斤以下报价6.4-6.6元/斤，跟上周相差不大；老鱼统货2斤上8成左右报9.5-10.3元/斤，比上周上涨了0.1元/斤左右。新鱼3斤统货6.8-7.5元/斤，比上周跌1元左右/斤；新鱼2斤上报价9.5-10元/斤，比上周下跌1元/斤；2斤以下报价6.2-6.5元/斤，跟上周相差不大。
2、每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。节日过后，大规格鱼销量依然保持在节日的水平。上周末2斤上大生鱼头够大的塘头装车价已经突破11元/斤。在新鱼大批量上市之前，鱼头大的鱼依然好市。近期广东天气多变，建议养户平时多注意养护工作。
各地区生鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 10.11 （元/斤） | 10.18 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 10-11.2 | 11-11.5 | +1.5↗ |
老鱼2斤以下 | 6.4-6.8 | 6.4-6.6 | → | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 9.5-10.2 | 9.5-10.3 | +0.1↗ | |
新鱼2斤以上 | 9.7-11 | 9.5-10 | -1↘ | |
新鱼2斤以下 | 6-6.5 | 6.2-6.5 | → | |
新鱼3斤统货 | 7.7-8.6 | 6.8-7.5 | -1↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 8.8 | 8.8 | → |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
本周各地黄颡鱼，广东黄颡鱼价格跟上周一样，5两多鱼头报价13-13.2元/斤；4两多鱼头报价12.2-12.5元/斤；3两多鱼头10.8元/斤。销量比上周有所增加，预计接下来价格变化不大。
浙江湖州黄颡鱼本周价格不变，3两多鱼头12元/斤，4两多鱼头报价12.5元/斤，保持不变；销量跟上周一样，价格暂时稳定。
湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在10.5元/斤，跟上周一样，3两以上报价11元/斤，也保持不变。销量跟上周一样，预测后市价格变化不大。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 10.11 （元/斤） | 10.18 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 13-13.2 | 13-13.2 | → |
4两多鱼头 | 12.2-12.5 | 12.2-12.5 | → | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 10.8 | 10.8 | → |
四川 成都 | 8钱-1两 | 11.5 | 11.5 | → |
浙江 湖州 | 3两多 | 12 | 12 | → |
4两多 | 12.5 | 12.5 | → | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 10.5 | 10.5 | → |
3两以上 | 11 | 11 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 10.5 | 10.5 | → |
3两以上 | 11 | 11 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 10.5 | 10.5 | → |
3两以上 | 11 | 11 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 10.5 | 10.5 | → |
3两以上 | 11 | 11 | → |
江团
本周广东江团价格，1.2-2斤报价14.5元/斤，比上周下跌1.5元/斤；2-4斤的报价14.5元/斤，也下跌了1.3元/斤。节后销量急速下滑，价格也随之下滑。
四川江团1.5斤以上报价14元/斤，比上周下跌2元/斤，2.0斤以上价格16元/斤，也比上周下跌2元/斤，节后市场烂市，鱼价也快速回落。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 10.11 （元/斤） | 10.18 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2斤 | 14.7 | 14.5 | -0.2↘ |
2斤-4斤 | 14.7 | 14.5 | -0.2↘ | |
广东 番禺 | 1.2斤-2斤 | 14.7 | 14.5 | -0.2↘ |
2斤-4斤 | 14.7 | 14.5 | -0.2↘ | |
广东 中山 | 1.2斤-2斤 | 14.7 | 14.5 | -0.2↘ |
2斤-4斤 | 14.7 | 14.5 | -0.2↘ | |
四川 | 1.5斤上 | 14 | 14 | → |
2斤上 | 16 | 16 | → |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
公告
《水产前沿》从2017年开始收集和发布桂花鱼、生鱼、加州鲈、黄顙鱼、江团报价及供求信息，有需要咨询价格行情、发布供求信息、或加入相关养殖群的朋友可以扫描下方二维码与笔者联系。（请注明地区+姓名+关注品种）。
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